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私は昔からコーヒーが好きなので、仕事のお供にはいつもコーヒーでした。バルミューダの電気ケトルを買って使ってみたところ、なかなか良かったので紹介します。 毎日、美味しく・コスパ良くコーヒーを楽しむ方法を模索して、コーヒーボトルに自分でドリッ...

Youtubeを見ていて、ノンフライヤーのCOSORIが良いなと思ったので購入しました。手始めに揚げないフライドポテトを作ってみたら、かなり簡単＆美味しくて良かったので、紹介します。本記事を上から順番に読んで行くことで、効率良く作業しやすい順番で説明...

私はコーヒーが好きなのでほぼ毎日飲んでいるのですが、仕事の日は毎朝にコーヒーを自分でハンドドリップしてコーヒー専用の水筒に入れて会社に持って行っています。昔は会社の自販機で缶コーヒーやカップのコーヒーを買っていたのですが、やはり自販機で...

美味しい豚角煮を目指して...低温調理で豚角煮パート2です。 加熱時間を長くしたらどうか？ 前回の投稿では、86℃ 6時間設定で作った角煮を紹介しました。 https://engineerk-blog.com/kakuni-86-6/ 前回の角煮も十分美味しかったのですが、以下のポイント...

低温調理を使って、箸で切れる ほろほろの豚角煮 を作るレシピを紹介します。 美味しい豚角煮を作る方法を求めて... 低温調理は健康に良い、温度設定をするだけで誰でも失敗が少なく、簡単に美味しい料理ができることから、私は普段の料理で低温調理器を愛...